身为一个博客站长，今天我要为大家介绍的是衢州菜，特别是正宗衢州菜排名前十名的美食佳肴，衢州，这座历史悠久的城市，以其独特的菜肴吸引了无数食客，你将品尝到风味独特的美食，每一道菜肴都能让你流连忘返。

第一名：衢州三头

衢州三头（鱼头、鸭头、碗头）是衢州菜的代表，以其独特的烹饪工艺和美味口感而闻名，鱼头鲜嫩多汁，鸭头香醇可口，碗头汤汁浓郁，令人回味无穷。

第二名：衢州烤饼

衢州烤饼是一道传统的衢州小吃，以其香脆的外皮和柔软的馅料而著称，烤饼内馅丰富多样，有豆沙、芝麻馅等，每一口都是满满的幸福感。

第三名：衢州粉蒸肉

衢州粉蒸肉是一道具有特色的传统菜肴，选用五花肉为主料，搭配独特的调料和米粉蒸制而成，口感鲜嫩多汁，米粉香糯可口，令人垂涎欲滴。

第四名：衢州糖醋排骨

衢州糖醋排骨是一道经典的传统名菜，选用猪排骨为主料，经过炸制后搭配糖醋汁调味，排骨外酥里嫩，酸甜可口，深受食客喜爱。

第五名：衢州卤味

衢州卤味以其独特的调味工艺和丰富的口感而闻名，卤味食材丰富多样，包括鸡肉、鸭肉、豆腐等，每一道卤味都香醇可口，令人回味无穷。

第六名：衢州烧饼夹肉

衢州烧饼夹肉是一道美味的传统小吃，选用烤饼夹入烤肉、蔬菜等食材，烧饼外皮香脆，内馅丰富多样，口感层次丰富。

第七名：衢州鸡子馃（汤圆）

衢州鸡子馃是一道具有特色的传统甜品，选用糯米为主料制作而成，鸡子馃口感软糯香甜，搭配独特的馅料和汤汁，令人陶醉其中。

第八名：衢州炒粉干

衢州炒粉干是一道具有特色的传统美食，选用优质的米粉进行炒制，炒粉干口感爽滑筋道，搭配丰富的蔬菜和调料，令人垂涎欲滴。

第九名：衢州豆腐卷

衢州豆腐卷是一道美味的传统小吃，选用豆腐为主料制作而成，豆腐卷外酥里嫩，口感丰富多样，搭配独特的酱料和调料，令人回味无穷。

第十名：衢州炖鹅肝

衢州炖鹅肝是一道具有特色的传统菜肴，选用鹅肝为主料进行炖制，鹅肝鲜嫩多汁，口感丰富醇厚，搭配独特的调料和汤汁，令人陶醉其中。

就是正宗衢州菜排名前十名的美食佳肴，这些菜肴各具特色，无论是口感还是烹饪工艺都堪称一流，如果你有机会到衢州旅游或者品尝美食，千万不要错过这些美味佳肴，你将品尝到衢州独特的美食文化，留下美好的回忆。